Jagodowy drożdżowiec na maślance z kruszonką kokosową

Jagodowy drożdżowiec na maślance z kruszonką kokosową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta drożdżowego:
  W zimnej maślance rozpuszczamy drożdże, rozcieramy na gładką masę.
• 2. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier waniliowy.
• 3. Cukier ucieramy z jajkami- w makutrze.
• 4. Margarynę rozpuszczamy, studzimy.
• 5. Do miski z mąką, po kolei dodajemy płynne składniki- margarynę.
• 6. Następnie wlewamy roztarte jaja, maślankę z drożdżami.
• 7. Wyrabiamy szybko ręką. Pięknie powinno odchodzić od miski i ręki.
  Ma być błyszczce, gładkie.
• 8. Ciasto od razu wykładamy na blachę 33x 23 cm, wyłożoną wcześniej pergaminem.
• 9. Świeże jagody przebieramy z liści, obieramy z ogonków, myjemy, osączamy na sicie.
• 10. Przebrane jagody, wysypujemy równo na cieście. Lekko wciskamy w ciasto.
• 11. Wykonanie kruszonki kokosowej:
  Mąkę, margarynę- miękką, cukier razem łączymy w półsypką kruszonkę.
• 12. Kruszonką posypujemy jagody na cieście.
  Lekko wgniatamy. Nie zsypie się wówczas z ciasta po upieczeniu, podczas przekładania na deseczkę.
• 13. Ciasto pieczemy w temp. 170 stop. C przez ok. 40 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy już jest upieczone.
  Wyłączamy piekarnik, na chwilkę zostawiamy w nim jeszcze ciasto.
  Wyjmujemy ciasto z pieca.
  Po lekkim ostudzeniu, przekładamy na deseczkę. Uważajmy, aby go nie połamać, bo jest ciężkie i duże.
• 14. Ciasto kroimy na większe kwadraty. Podajemy na ozdobnym talerzyku.
• 15. Smacznego :)