Jagodowo- truskawkowe romby

Jagodowo- truskawkowe romby - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto francuskie rozwijamy. Gotowe radełkiem dzielimy na 6 dużych kwadratów.
  W każdym kwadracie dodatkowo nacinamy po przeciwnych rogach dwa duże „L”.
• 2. Otrzymaną ramkę, przeplatamy na przeciwne strony, formując jednocześnie „romby”.
• 3. „Romby” przekładamy na przygotowaną blaszkę i smarujemy je jajkiem. Dodatkowo brzegi posypujemy cukrem trzcinowym, a środki nakłuwamy widelcem.
  Tak przygotowaną blaszkę z ciastkami wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je około 15 minut w 190°C do wyrośnięcia i zrumienienia. Upieczone wyjmujemy i studzimy.
  Między czasie przygotowujemy krem mascarpone.
  
• 4. KREM: Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Gotowe łączymy z serkiem i ponownie miksujemy do uzyskania gładkiego, puszystego kremu.
• 5. Przygotowany krem przekładamy do worka cukierniczego i wyciskamy go na środki upieczonych rombów.
  Na serek wykładamy umyte i osuszone owoce (jagody i truskawki). Deser przekładamy do chłodu. Przed podaniem dekorujemy go bazylią i oprószamy cukrem pudrem.