Jaglane racuchy z kisielem żurawinowym

4.5 (154 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Racuchy ze zdrową kaszą jaglaną z której powstała mąka. Polecam taką wersje bo kasza jaglana jest bardzo zdrowa. Podaje je z domowym kisielem z żurawiny świeżej i ananasa. Coś dobrego, z małą ilością cukru.Ananas sam w sobie już jest słodki, przełamuje kwaskowy smak żurawiny.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • ciasto racuchy:
    3/4 szklanki kaszy jaglanej
    1,5 szklanki mąki pszennej
    2 dkg drożdży
    1 jajko
    szczypta soli
    3/4 szklanki mleka
    2 łyżki masła
    olej

    kisiel żurawinowy:
    1 szklanka żurawiny świeżej
    1/3 ananasa świeżego
    2 łyżeczki cukru
    1/2 szklanki wody
    1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

4.5 (154 ocen)

Zobacz również:

Desery Racuchy Kisiele

Jaglane racuchy z kisielem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • mąka jaglana i pszenna dodana do zaczynu 1. Drożdże wykruszam do miski. Dodaję mleka trzy łyżki lekko podgrzane, dodaję dwie łyżki mąki pszennej.Mieszam i odstawiam zaczyn do wyrośnięcia. Kaszę jaglaną zmieliłam młynkiem i w ten sposób uzyskałam mąkę jaglaną. Dodaję ją do wyrośniętego zaczynu razem z resztą mąki pszennej, wbijam jajko, dodaję sól i resztę mleka oraz stopione i przestudzone masło.
  • ciasto zarobione 2. Ciasto zarabiam mikserem. odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, przykrywam ściereczką. Jest dosyć gęste.Ciasto nakładam łyżką zamoczoną w zimnej wodzie, lepiej wtedy odchodzi na rozgrzany tłuszcz. Smażę do zrumienienia się racuchów. Polewam kisielem.
  • kisiel 3. Kisiel:
    Żurawinę przekładam do rondelka, wlewam połowę wody, dodaję cukier i przesmażam, dokładam pokrojonego ananasa i dalej przesmażam.Mączkę ziemniaczaną rozrabiam w reszcie wody. Wlewam jak żurawina rozgotuje się.Chwilę jeszcze gotuje.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ananas Kasza jaglana Kisiel Żurawina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować