Jabłecznik podwójnie przekładany
- 60 min
Uczęszczam do technikum gastronomicznego i bardzo lubię gotować dla rodziny i bliskich. Ciasto jest tanie, łatwe do zrobienia a smakuję wspaniale.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto kruche:
600g mąki pszennej
250g margaryny
140g cukru
1 jajko
2 żółtka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa jabłkowa:
ok. 2 kg jabłek
1 galaretka (np. brzoskwiniowa, cytrynowa, pomarańczowa)
cukier do posłodzenia jabłek (zależy od ich kwaśności)
Wystaw ocenę:
4.5 (146 ocen)
Zobacz również:
DeseryJabłecznik podwójnie przekładany - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę, margarynę, cukier, jajko, żółtka i proszek do pieczenia zagnieść na jednolitą masę. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 30min.
- 2. Ciasto podzielić na 3 części. Pierwszą część wykleić w prostokątnej formie wysmarowanej margaryną i posypanej mąką (o wymiarach ok. 30x21)
- 3. Ciasto piec w nagrzanym piekarniku około 15 min. do zarumienienia w temperaturze 180°C. Gdy ostygnie, wyciągnąć je z formy i w ten sam sposób upiec kolejno 2 pozostałe placki.
- 4. Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć z cukrem. Do gorących jabłek dodać galaretkę w proszku i dokładnie wymieszać, aż się rozpuści. Trzeba je mocno podgrzać.
- 5. Do formy przełożyć pierwszy placek. Wyłożyć połowę jabłek. Przykryć drugim plackiem. Wyłożyć resztę jabłek i przykryć trzecim plackiem. Ciasto pozostawić, aby masa jabłkowa ostygła i następnie wstawić do lodówki.
Porady
Polecam jabłka Szara Reneta. ponieważ są kwaskowe i idealnie nadają się do jabłecznika. Po wyjęciu ciasta z lodówki posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Komentarze