Ciasto Izaura makowo - serowa pod wiśniami
- 40 min
- Dla 8 osób
Bardzo lubię ciasta z makiem, są one moim ulubionymi wypiekami. Nie lubię jednak nudy w ciastach. Stworzyłam zatem ciasto, które już kiedyś było, ale za to z takim dodatkiem, przez który żadna nuda nie byłaby dla mnie straszna. Ciasto jest przepyszne:)) Gorąco polecam!
- 40 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Ciasto makowe:
6 jajek
20 dag cukru pudru
30 dag suchego maku
120g margaryny
150g bakalii
2 łyżki kawy
Kilka kropel olejku migdałowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
700g sera
70g masła
4 jajka
1 budyń waniliowy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru
Cukier waniliowy
Masa wiśniowa:
1 litrowy słoik wiśni w kompocie
5 łyżek cukru – ilość orientacyjna
1 szklanka wody
4 łyżki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:
4.95 (201 ocen)
Ciasto izaura makowo - serowa pod wiśniami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto makowe:
Mak zalać wrzątkiem i gotować przez 30 minut na wolnym ogniu. Ostudzić i zemleć 2 razy w maszynce, połączyć z bakaliami, kawą, olejkiem i proszkiem. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem dodać margarynę i cały czas ucierać, do powstania puszystej jednolitej masy. Następnie stopniowo dodawać mak. Białka ubić na sztywno delikatnie połączyć z ciastem. Większą część ciasta wyłożyć na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, na nią wylać masę serową, następnie wyłożyć za pomocą łyżki pozostałą część masy makowej. Ciasto piec ok. 50 – 60 minut w 180 stopniach. Do suchego patyczka. Całkowicie wystudzić. -
2.
Masa serowa:
Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka utrzeć z cukrami na puszystą masę, dodać masło, ser, na końcu budyń i mąkę. Dokładnie wszystko połączyć mikserem. -
3.
Masa wiśniowa:
Wiśnie odsączyć z soku i uzupełnić go wodą, tak aby powstało 500ml płynu. Wsypać cukier i całość zagotować. 1 szklankę wody wymieszać z mąką ziemniaczaną, wlać do gotującego się soku, zagotować, na koniec dodać wiśnie. Dokładnie wymieszać, gorącą masę wyłożyć na ciasto.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
KH_04-2016
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze