Inne pieguski

JustKuchcik

Kawowe ciasteczka z rodzynkami oraz piegami z czerwonego buraka. Warzywo to świetnie nadaje się do przyrządzania deserów. Bez problemu można spotkać receptury na ciasto buraczane, więc dlaczego nie spróbować i z innymi wypiekami? Ciasteczka ładnie się prezentują i są bardzo smaczne.

Składniki:

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
250 g miękkiego masła lub margaryny
3 jajka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 fiolka aromatu cytrynowego (4,5ml)
1 szklanka rodzynek
3 większe czerwone buraki (łącznie 350g)

Inne pieguski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zagnieść ciasto z następujących składników: mąki, cukru, masła/margaryny, jajek, kawy, proszku do pieczenia, sody, aromatu.
2. Rodzynki namoczyć, następnie dokładnie osączyć. Buraki obrać, ugotować, odcedzić i wystudzić. Pokroić w małą kostkę. Rodzynki i buraki dołożyć do ciasta.
3. Dokładnie wyrobić.
4. Z ciasta uformować niezbyt duże kulki i ułożyć w formie (27 x 40 cm) wyścielonej papierem do pieczenia.
5. Piec około 30 min (200 st. C).