Indyk w słodkim sosie
Składniki:
- Składniki podstawowe:
- 400 g fileta z indyka w plastrach
- 100 g orzechów włoskich
- 3 buraki
Składnik dodatkowy:
- 100 g suszonych śliwek
Składniki robocze:
- 1 liść laurowy
- 2 ziela angielski
- 3 ziarenka pieprzu
- 1 łyżeczka vegety
- 1 szklanka wody
- 50 g słodkiej śmietany 18 %
- sól, pieprz,
- cukier
- ocet
- olej do smażenia
Do dekoracji:
- kilka listków pietruszki
Indyk w słodkim sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Indyka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, solimy, posypujemy pieprzem i smażymy na oleju na rumiano.
Przekładamy do brytfanki, wlewamy 1 szklankę wody, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pieprzu i dusimy 10 minut.
W tym czasie kroimy orzechy i śliwki na mniejsze kawałki. Dodajemy do mięsa i dusimy 40 minut. W razie potrzeby podlewamy wodą. Wlewamy śmietanę i doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem jeśli jeszcze trzeba. - 2. Buraki gotujemy, ścieramy na tarce o najmniejszych oczkach i doprawiamy odrobina soli, cukru i octu. Możemy doprawić według własnego gustu
- 3. Mięso wykładamy na talerz, polewamy sosem i nakładamy buraczki.
Komentarze