INDYK W MARCHEWCE (URUGWAJ)
Urugwajskie jedzenie nie należy do skomplikowanych dań, za to jest kolorowe,aromatyczne i dość nietypowe,o czym miałam okazję sama się przekonać, przygotowując indyka w marchewce.
Składniki:
- 1 kg marchwi
2 białe części porów
2 szklanki osolonej wody
1 szklanka białego wina (nie jest konieczne)
podwójny filet z piersi indyka (w oryginale: wieprzowina)
odrobina oleju
sól, pieprz, curry
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
Dania główneIndyk w marchewce (urugwaj) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Marchewkę pokroiłam w grube plastry, ugotowałam do miękkości.*
Następnie zmiksowałam na puree. -
2.
Mięso pokroiłam w wąskie, krótkie paski, oprószyłam przyprawami
i podsmażyłam na złoto na odrobinie oleju. -
3.
Na tym samym oleju zeszkliłam pokrojone w półplasterki pory. Dodałam
do nich mięso, dolałam wodę, włożyłam marchewkę, dolałam wino (nie jest konieczne).
W trakcie gotowania doprawiłam pieprzem i odrobiną curry. -
4.
Całość dusiłam pod przykryciem, co chwila mieszając, ok. 15 minut.
Podałam wraz z ugotowanym ryżem.
Porady
Jeśli nie mamy wiele czasu, można pomóc sobie marchewką z puszki lub ze słoika. Jest już miękka, nie trzeba jej gotować, wystarczy zmiksować. Ale nie wylewać zalewy! Wzbogaci ona smak potrawki. Wtedy wystarczy zmniejszyć ilość dolewanej wody o tyle, ile dodamy zalewy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze