INDYK NADZIEWANY OWOCAMI PIECZONY W BOCZKU

4.5 (160 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Hit Przepis dnia
  • 16 godz.

Są różne sposoby przygotowywania indyka, oto jeden z nich. Mięso tak pieczonego indyka jest bardzo soczyste i aromatyczne a jego zapach roznosi się po całym domu... a to oznacza...że ...idą Święta!!

  • 16 godz.

Składniki:

  • 1 młody indyk ( u mnie 7 kg)
    sól,
    przyprawa do drobiu (np. po staropolsku)
    7-8 ząbków czosnku

    Nadzienie:
    1 pomarańcza
    1 jabłko
    kilka suszonych śliwek
    kilka suszonych moreli
    suszone wiśnie
    kawałek selera naciowego
    1/2 cebuli
    kawałek marchewki pokrojonej w słupki

    ok, 25 dag boczku - surowego- wędzonego- pokrojonego w cienkie plasterki
    1/2 szklanki czerwonego wina wytrawnego

Wystaw ocenę:

4.5 (160 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania z indyka

Indyk nadziewany owocami pieczony w boczku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • image-0d90dv3 1. Indyka oczyścić, dokładnie natrzeć solą zewnątrz i wenątrz. Czosnek przecisnąć przez praskę, natrzeć nim indyka. Przełożyć do rondla. Wstawić do lodówki na noc.
  • image-0i07gyo 2. Owoce: pomarańcze, jabłka pokroić na ćwiartki, razem z pozostałymi owocami i warzywami nafaszerować indyka.
  • image-1wt8tjq 3. Obłożyć plasterkami boczku.Można utworzyć kratkę na desce a następnie wraz z deską odwrócić na indyka.Przykryć naczynie folią.
  • image-0e06mn3 4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 3-3 i 1/2 godziny. Polewać indyka co 20 minut czerwonym winem a gdy wypuści sok rownież i sokiem. Na ok. 30 minut przed końcem pieczenia odkryć folię aby indyk się przypiekł.

Porady

Do pieczenia możemy użyć specjalnej foremki z rusztem wtedy tłuszcz ścieka na dno a indyk piecze się równo ze wszystkich stron. Długość pieczenia zależy od wielkości indyka. Aby się upewnić czy indyk jest już upieczony w środku możemy to sprawdzić za pomocą specjalnego termometru kuchennego - temperatura w środku indyka powinna wynosić ok. 78-80 stopni Celcjusza.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk

Redakcja poleca

REKLAMA

Notka redakcyjna

PP_04-2016

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować