Indyk faszerowany burakami w cieście francuskim

0 (0 ocen)

  • 40 min

Soczyste mięso, delikatna słodycz buraczków, chrupiące orzechy a wszystko to ukryte pod złocistym ciastem francuskim. Doskonałe zarówno na niedzielny obiad jak i świąteczny stół.

  • 40 min

Składniki:

  • składniki podstawowe z zestawu:
    dwie piersi z indyka
    2-3 średnie buraki (można użyć więcej i spożytkować buraczki pozostałe po faszerowaniu jako smaczną jarzynkę)
    dwie garści obranych orzechów włoskich (około 30 szt.)

    składnik podstawowy dodatkowy:
    opakowanie ciasta francuskiego

    składniki robocze:
    2 łyżki masła
    3/4 szklanki pełnego mleka
    olej do smażenia
    łyżeczka cukru
    sól, zioła prowansalskie,
    pieprz ziarnisty, 2-3 kulki ziela angielskiego, 2 liście laurowe
    żółtko do posmarowania cista
    mak do posypania

    do dekoracji:
    świeże liście laurowe
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Indyk faszerowany burakami w cieście francuskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Buraczki myjemy, obieramy (najlepiej w rękawiczkach) i ocieramy na tarce na wiórki. Roztapiamy masło i podsmażamy na nim buraczki doprawione solą i pieprzem i cukrem. Podlewamy mlekiem i dusimy na małym ogniu przez 10 minut. Studzimy.
  • 2. Indyka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i delikatnie wycinamy w nim kieszonkę na farsz. Piersi indycze faszerujemy buraczkami dość ścisłe. Doprawiamy sola i ziołami prowansalskimi. Obsmażamy z obu stron na złoto na rozgrzanym oleju. Podlewamy niewielka ilością wody. Dodajemy ziele angielski, liść laurowy i pieprz ziarnisty. Dusimy pod przykryciem przez 15 minut w razie potrzeby podlewając jeszcze odrobina wody. Studzimy.
  • 3. Rozwijamy ciasto francuskie. Piersi indycze układamy pośrodku ciasta wzdłuż dłuższego boku. posypujemy obficie ćwiartkami orzechów włoskich i zawijamy. Cisto smarujemy żółtkiem jajka i posypujemy makiem. Pieczemy w 220 stopniach C przez 15 minut.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk Orzechy Mięso

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować