Indycze roladki z pieczarkami i mozzarellą

4.49 (184 ocen)

  • 1 godz. 30 min

Lubię eksperymentować z rożnymi nadzieniami do roladek, pieczarki z cebulką i mozzarellą to strzał w dziesiątkę.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 4 plastry z piersi indyka ( około 1/2 kg)
    50 dag pieczarek
    1 cebula
    Ser mozzarella, lub podobny
    Tymianek
    Curry
    Czosnek w granulkach
    Sól
    Papryka słodka
    Liść laurowy ( 2 szt)
    Ziele angielskie ( 3 kulki)
    Olej do pod smażenia
    150 ml śmietany
    2 łyżki skrobi kukurydzianej
Wystaw ocenę:

4.49 (184 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki

Indycze roladki z pieczarkami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • roladki 1.
    Porcje mięsa delikatnie rozklepuję, i nacieram przyprawami (tymianek, curry, czosnek w granulkach, sól , papryka słodka )Zawijam w woreczek foliowy i wkładam do lodówki ( min. 1 h)
    W międzyczasie przygotowuję pieczarki. Obieram je, myje i kroję , większe na ćwiartki, mniejsze na połówki. Wrzucam na wrzątek i obgotowuje jakieś 5 minut, odcedzam i przekładam na patelnię z rozgrzanym olejem. Dodaję pokrojoną drobniutko cebulę, podsmażam, co jakiś czas dolewam wodę i duszę około 30 minut, do całkowitego odparowania płynu
  • roladki 2. Odstawiam do wystudzenia. Kulki mozarelli kroję na połówki. Na filety nakładam po łyżce pieczarek i połówki sera. Zwijam roladki, spinam i obsmażam na oleju z każdej strony. Następnie podlewam gorącą wodą, dodaję resztę pieczarek , liście laurowe, ziele ang. i posypuję czerwoną papryką .
  • roladki 3. Duszę pod przykryciem około 30 minut ( trzeba sprawdzić czy mięso jest miękkie)
    Po tym czasie wyciągam roladki i zagęszczam sos, skrobię mieszam ze śmietaną i wlewam do sosu. Można na koniec przyprawić do smaku jeśli jest taka potrzeba.
  • roladki 4. Roladki podaję polane sosem, z ziemniakami i dowolną surówką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Indyk Mozzarella

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować