IMBIROWY KRUPNIK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ
Dodana do zupy gałka muszkatołowa w połączeniu z imbirem nadaje zupie wyśmienity smak i aromat.
Składniki:
30 dkg. białej kiełbasy parzonej
4 łyżki kaszy jęczmiennej
2 kostki rosołowe drobiowe
1 średnia marchew
1 mała pietruszka korzeń
1 mały kawałek selera
1 por biała część
6 średnich ziemniaków
1 mała cebula
2 małe pomidory
1/4 strąka papryki czerwonej świeżej
4 ząbki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka startego świeżego imbiru / można zastąpić w
proszku/
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
4 łyżki słodkiej śmietany 18%
2 łyżki masła
sól,pieprz,papryka słodka i ostra mielona,czosnek
granulowany do smaku.
Imbirowy krupnik z białą kiełbasą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Warzywa obrać umyć i pokroić: ziemniaki,paprykę,cebulę w
kostkę,czosnek w słupki,por w talarki,marchew,seler,pietruszkę
zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
-
Na patelni rozgrzać masło,włożyć rozdrobnione,wymieszane warzywa -
Smażyć do czasu ich zeszklenia. -
4.
W garnku zagotować około 2,5 l. wody,włożyć kostki
rosołowe,przesmażone warzywa,pomidory pokrojone w większą
kostkę,wsypać kaszę i gotować do miękkości,przyprawić do smaku
przyprawami,dodać gałkę,imbir oraz pokrojoną w talarki
kiełbasę,wlać rozprowadzoną w ciepłym wywarze śmietanę i
zagotować. - 5. Na koniec wsypać drobno pokrojoną natkę.
Porady
Można podawać jako samodzielne danie z pieczywem lub jako dodatek do naleśników i placków ziemniaczanych.
Komentarze