Imbirowy indyk ze szpinakiem i soczewicą
- Dla 2 osób
- Łatwy
Mocno imbirowy indyk z szpinakiem, soczewicą i dużą ilością kolendry.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- - filet z indyka plastry: 1 sztuka
- szpinak świeży - liście: 500 gramów
- soczewica: 0.33 szklanki
- czosnek: 2 ząbki
- kolendra swieża: 1 pęczek
- imbir kawałek 3 cm: 2 sztuki
- olej arachidowy: 2 łyżki
- kmin rzymski: 1 szczypta
- sos sojowy: 1 łyżeczka
- sok z cytyrny: 3 łyżki
Imbirowy indyk ze szpinakiem i soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę moczymy około 30 minut.
- 2. Imbir oraz ząbki czosnku przeciskamy przez wyciskacz do czosnku.
- 3. Filet kroimy w kostkę, dodajmy połowę imbiru i czosnku, następnie sos sojowy oraz kmin rzymski. Mieszamy wszystko razem, odstawiamy.
- 4. Soczewicę gotujmy w osolonej wodzie przez około 15 minut.
- 5. Szpinak dokładnie myjemy. Siekamy kolendrę.
- 6. Na patelni rozgrzewamy olej arachidowy. Podsmażamy indyka, po kilku minutach dodajmy szpinak, kolendrę resztę czosnku i imbiru. Całość podsmażamy intensywnie mieszając przez około 3 minuty. Skraplamy całość sokiem z cytryny. Dodajemy odsączoną soczewicę i posypujemy świeżą kolendrą.
Komentarze