IMBIROWE NALEŚNIKI POD BEZOWĄ PIERZYNKĄ

Imbirowe naleśniki pod bezową pierzynką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1.
  
  Tuszkę kurczaka przekroić wzdłuż grzbietu na połowę,oczyścić i dokładnie umyć.Warzywa oczyścić i umyć.Do garnka wlać wodę,zagotować,wsypać sól,włożyć pół tuszki kurczaka,warzywa i gotować na wolnym ogniu do miękkości mięsa zdejmując wytwarzane szumki.Pod koniec gotowania przyprawić do smaku solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
  
  
  
• 2. Mięso i warzywa wyjąć,rosół przelać przez sito.Z kurczaka wyluzować kości.Połowę piersi kurczaka oraz jedną marchew pokroić w kostkę,pozostałe razem z wszystkimi warzywami zmielić w maszynce o drobnych oczkach.
• 3.
  Przełożyć do miski dodać natkę pietruszki oraz pokrojone w kostkę mięso i marchew,ewentualnie przyprawić do smaku i wyrobić gładką masę,przestudzić.Drugą połowę piersi pokroić w plastry i dodać do rosołu razem z makaronem.
• 4. Wszystkie składniki ciasta przełożyć do miski i mikserem ubić gładką masę.Odstawić na 30 min.Rozgrzać patelnię do naleśników o średnicy 12-14 cm i partiami smażyć cienkie na złoty kolor naleśniki.
• 5. Na środku każdego naleśnika ułożyć porcję farszu,złożyć na połowę.Złożyć jeszcze raz na połowę,spinając dolną część wykałaczką i uzupełnić jeszcze farszem.
• 6.
  Naczynie żaroodporne wysmarować masłem,ułożyć dość ciasno zwinięte naleśniki zdejmując wcześniej wykałaczki.
• 7. Białka ubić na sztywną pianę z solą,dodać imbir oraz kartoflankę,wymieszać.Masę wyłożyć na naleśnikach.
• 8.
  Całość wstawić do piekarnika nagrzanego do 190C i zapiekać 20 min.
• 9.
  Podawać gorące razem z rosołem imbirowym,który otrzymaliśmy z gotowania składników do farszu.