Ciasto Hiszpańska rozkosz z pianką i bezami
Ciasto z delikatną pianka z dodatkiem alkoholu oraz z bezami, słodkie ale dobre.Czekoladą zdobimy sztywną już masę posypaną prażonymi płatkami migdałów.
Składniki:
- BISZKOPT:
Jajka – 6 szt
Mąka pszenna – 2 łyżki
Mąka ziemniaczana – 2 łyżki
Proszek do pieczenia – 1 łyżka
Cukier –6-8 łyżek
Kakao – 2 łyżki
MASA:
Mleko- 4 szklanki
Żelatyna – 10 łyżek
Kawa cappuccino czekoladowa –20 łyżek
Bita śmietana w proszku – 4 opakowania
Spirytus – 3 łyżki
Bezy – 10 dag
DODATKOWO:
Polewa czekoladowa
Płatki migdałowe
Wystaw ocenę:
4.46 (192 ocen)
Ciasto hiszpańska rozkosz z pianką i bezami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biała ubić na sztywną pianę z cukrem, Gdy masa białkowa będzie sztywna dodawać po jednym żółtku., miksujemy na mniejszych obrotach, dodajemy mąki przesiane i proszek do pieczenia oraz kakao. Po połączeniu się składników wylać ciasto na dużą prostokątną formę wyłożoną papierem.
Piec ok. 30 minut w temp 170st C.
Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy już suchy.
3 szklanki mleka zagotować, zgasić płomień. Cappuccino rozpuścić w jednej szklance zimnego mleka i wlać do gorącego, wymieszać. Ostudzić całość.
Żelatynę namoczyć w szklance wody gorącej, mieszać do rozpuszczenia i odstawić.
Do zimnego mleka z cappuccino wsypać bitą śmietanę w proszku i miksować aż do zgęstnienia. Pod koniec ubijania wlać tężejącą żelatynę i alkohol i dokładnie wymieszać mikserem.
Na koniec dodać pokruszone bezy i wymieszać szybko łyżką.
Wylać na zimny biszkopt, wyrównać.
Czekoladą zdobimy sztywną już masę posypaną prażonymi płatkami migdałów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze