Hawana kokosowo-ananasowa z rumem
- 60 min
- Dla 6 osób
Ciasto na każdą okazję. Ucieszy podniebienie nawet najbardziej wybrednych smakoszy.
- 60 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- Biszkopt:
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1 szklanka mąki,
4 łyżki oleju,
1/2 łyżki proszku do pieczenia,
1/2 łyżki octu,
Beza kokosowa:
4 białka,
2/3 szklanki cukru,
20 dag wiórków koksowych,
Poncz:
100ml rumu,
sok z połowy cytryny,
Masa:
1/2 litra mleka,
2 żółtka,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
1 opakowanie cukru waniliowego,
2,5 łyżki cukru,
1 kostka masła,
1 puszka ananasa.
Dodatkowo:
1 tabliczka gorzkiej czekolady,
2 łyżeczki mleka.
Wystaw ocenę:
4.45 (179 ocen)
Hawana kokosowo-ananasowa z rumem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubijamy na sztywną pianę. Nadal ubijając stopniowo dodajemy kolejno cukier, żółtka, olej, mąkę, ocet i proszek do pieczenia. Ciasto wylewamy na blaszkę (wymiary 24cmx24cm) wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni.
- 2. Beza kokosowa: Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier. Wsypujemy wiórki kokosowe i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przekładamy na blaszkę wyłożoną folią aluminiową. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni. Z przestudzonego ciasta zdejmujemy folię.
- 3. Masa: Z mleka odlewamy 1/2 szklanki. Pozostałe mleko gotujemy razem cukrem i cukrem waniliowym. W odlanym mleku mieszamy mąki oraz żółtka. Masę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy 2 minuty. Budyń odstawiamy do przestudzenia. Masło ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy zimny budyń, ucieramy. Ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. Owoce dodajemy do masy i mieszamy.
- 4. Poncz: Rum mieszamy z sokiem z cytryny. Ponczem nasączamy biszkopt.
- 5. Na biszkopt wykładamy masę z ananasem, wyrównujemy. Na masie układamy bezę kokosową. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem nad kąpielą wodną. Na wierzchu ciasta robimy z polewy esy floresy. Ciasto wstawiamy na 2 godziny do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
JajkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Komentarze