Gulasz ze śliwkami
To danie apetycznie pachnie i świetnie smakuje. Polecam na różne uroczystości, a także na obiad w rodzinnym gronie.
Składniki:
- ● 70 dag wieprzowiny
● 30 dag cebuli
● 20 dag suszonych śliwek bez pestek
● sok i skórka starta z cytryny
● szkl. bulionu
● szkl. białego wytrawnego wina
● łyżka smalcu
● 2 łyżki masła
● łyżka mąki
● mielona papryka
● szczypta gałki muszkatołowej
● sól
● pieprz
Gulasz ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śliwki zalewamy winem
i odstawiamy na 2-3 godziny. -
2.
Mięso myjemy, osuszamy,
kroimy w paski, oprószamy solą,
pieprzem, papryką i mąką.
Cebulę kroimy w półplasterki.
Na rozgrzanym smalcu rumienimy mięso,
dodajemy
masło
i cebulę, mieszamy. Wlewamy
bulion i sok z cytryny, dodajemy
skórkę z cytryny, przykrywamy
i dusimy ok. 50 minut. -
3.
Mieszamy ze śliwkami i winem,
w którym się moczyły,
i dusimy ok. 30 minut. Doprawiamy
gałką, solą i pieprzem.
Porady
Wieprzowinę możemy w części zastąpić młodą jagnięciną (ok. 30 dag bez kości).
Komentarze