Gulasz z wołowiny
- 2 godz.
Domowy gulasz z wołowiny, mega paprykowy, sycący, dobrze doprawiony… Aż żal nie brać dokładki :)
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki :
Marynata do mięsa:
0,6 kg mięsa wołowego
3 ząbki czosnku
szczypta papryki słodkiej
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Pozostałe składniki:
2 łyżki mąki
150 ml wina czerwonego półwytrawnego (w ostateczności zastąp wodą)
1 cebula
2-3 łyżki oliwy z oliwek
700 ml wody
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
szczypta papryki ostrej
2 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 papryki czerwonej
1 łyżka posiekanej natki koperku
1 duża marchew
3 listki laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
mielony pieprz z kolendrą
sól
2 łyżki śmietany
Gulasz z wołowiny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na patelnię wlewamy oliwę, cebulę kroimy dość drobno, lekko przysmażamy. Mięso obtaczamy w mące, wrzucamy zeszkloną cebulę.
Paprykę, koperek kroimy drobno, marchew ścieramy na tarce. Gdy mięso będzie usmażone z każdej strony to dodajemy warzywa.
Po ok. 10 minutach wlewamy wino, wodę, przyprawy, śmietanę, przecier, całość co chwilę mieszamy. Mięso powinno się ok. 1,5 godziny dusić na małym ogniu pod przykryciem. Dusimy je do miękkości.
Komentarze