Gulasz z muflona
Składniki:
- -dziczyzna - muflon 80 dkg
-cebula 2 sztuki
-marchew 2 sztuki
-seler 1/4 sztuki
-pietruszka 1 sztuka
-grzyby suszone 2 sztuki
-śliwki suszone 4 sztuki
-żurawina suszona 2 łyżki
-jałowiec 4 ziarnka
-kolendra mielona 2 szczypty
-rozmaryn 1 łyżeczka
-tymianek 1/2 łyżeczki
-czerwone wino wytrawne 200 mililitrów
-bulion wieprzowy 250 mililitrów
-ziele angielskie 3 ziarna
-liść laurowy 2 sztuki
-sól
-pieprz
-papryka mielona
-olej do smażenia
-maka
Wystaw ocenę:
4.48 (174 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGulasz z muflona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką.
-
2.
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso małymi partiami na brązowy kolor.
- 3. 3. Podsmażone mięso, przełożyć do garnka, dodać rozmaryn, tymianek i podsmażoną cebulę , chwilę podsmażać razem.
-
4.
4. Do garnka dodać, pokrojoną włoszczyznę, dolać wino, bulion, jałowiec i resztę przypraw, zmniejszyć płomień pod garnkiem, dusić około 2 -3 godziny.
Na godzinę przed zakończeniem, wrzucić do garnka śliwki i żurawinę..
Doprawić solą i pieprzem, można też gulasz zaciągną śmietaną.
SMACZNEGO !!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gulasz z karkówki
Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem
Komentarze