Gulasz wieprzowy z dodatkiem jabłek i białego wina
- 60 min
Taki gulasz podaję zazwyczaj z kaszą lub ryżem ,ale równie dobrze smakuje z białym pieczywem
- 60 min
Składniki:
- 50 dag wieprzowiny bez kości
2 dag mąki
1 marchewka
1 cebula
100 ml białego wytrawnego wina
2 dag koncentratu pomidoroweg
2 kwaśne jabłka
sól,pieprz
liść laurowy
1 łyżeczka majeranku
3 szt,ziela angielskiego
natka pietruszki
Gulasz wieprzowy z dodatkiem jabłek i białego wina - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso oczyścić,umyć,pokroić w większą kostkę,przyprawić solą i pieprzem,obsypać mąką,zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z cebulą pokrojoną w piórka,skropić wodą dodać ziele,liść laurowy ,majeranek,dusić na malym ogniu pod przykryciem.W połowie duszenia,wlać wino ,dodać koncentrat pomidorowy oraz marchewkę pokrojoną w plasterki.Jabłka umyć,przekroić na pół,wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cząstki,dodać do mięsa pod koniec duszenia razem z pozostałą mąką wymieszaną z małą ilością zimnej wody.Gulasz chwilę pogotować ,dodać poszatkowaną natkę i doprawić do smaku
Komentarze