Gulasz wieprzowy z boczkiem i kopytkami
- 2 godz.
Niebo w gębie! :)
- 2 godz.
Składniki:
- DLA 4 OSÓB:
* 1,2 kg karczku lub łopatki wieprzowej
* 25-30 dag boczku wędzonego surowego
* 1 duża cebula
* 1 kg ziemniaków
* 1 jajko
* mąka, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie
* 1 kg buraczków
* olej do smażenia
4.5 (143 ocen)
Gulasz wieprzowy z boczkiem i kopytkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Posolić, oprószyć pieprzem (świeżo zmielonym). Na rozgrzanym oleju podsmażyć mięso do zrumienienia. W tym samym czasie zeszklić cebulę i podsmażyć boczek pokrojony w drobną kostkę. Jak mięso będzie rumiane, zalać je nie dużą ilością gorącej wody. Dodać cebulę i boczek, 2 ziarenka ziela angielskiego, 1 listek laurowy i dusić na małym ogniu do miękkości (około 1,5 godziny). W trakcie duszenia uzupełniać wyparowany sos wodą.
- 2. Jak mięso będzie miękkie zagęścić gulasz mąką rozrobioną z wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
- 3. Ugotowane wcześniej ziemniaki (bez łupinek) rozdrobnić tłuczkiem, dodać jajko i mąki, tak aby ciasto nie kleiło się do rąk (około 30 dag). Z ciasta uformować wałeczki o średnicy 1,5-2 cm i pokroić na kopytka. Gotować w osolonej wodzie do wypłynięcia.
- 4. Buraczki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Na patelni albo w garczku roztopić 2 łyżki masła, dodać buraczki, smażyć przez 5-7 min.
Porady
Pod koniec duszenia mięsa dla bardziej wytrawnego smaku można dodać 200 ml czerwonego, wytrawnego/półwytrawnego wina.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze