Gulasz kiełbasiany a'la węgierski - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kiełbasę kroimy w kosteczkę, boczek w małe , cienkie paseczki. Cebulę obieramy i kroimy w plasterki. Paprykę myjemy osuszamy, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki. Na dużej patelni lub garnku rozpuszczamy gęsi smalec. Może być każdy inny pewnie ale ten ma swoisty smaczek. Na nim szklimy cebulę i boczek. W następnej kolejności dodajemy paprykę i fenkuł. Po kilku minutach dodajemy kiełbasę i leczo z cukinii. Wszystko mieszamy i smażymy ok. 10 min. Na koniec dodajemy zioła świeże, suszone, ostra paprykę i smażymy jeszcze ok. 5 min. Na koniec wszystko razem doprawiamy solą i pieprzem.
Komentarze