Grzyby w pomidorach
- 20 min
Idealny dodatek do śniadania, wspaniała uczta dla smakoszy grzybów
- 20 min
Składniki:
- 1 kg grzybów(mogą być pieczarki)
½ kg cebuli
2 łyżeczki soli
2 duże łyżki cukru
½ szklanki oliwy
¼ szklanki octu 10%
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
Ziele angielskie, pieprz, liść laurowy(pokruszony)
Grzyby w pomidorach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby (do pieczarek w czasie gotowania dodać szczyptę kwasku cytrynowego, by nie ciemniały)gotować około 30 minut, odcedzić, wystudzić. Przepuścić przez maszynkę z sitkiem o dużych otworach. Cebulę obrać też przekręcić przez maszynkę i zeszklić na oliwie – około 10 minut. Dodać grzyby i wszystkie składniki i całość dusić około 10 minut – ciągle mieszając. Gorące wkładać do słoików i pasteryzować 10 minut.
Porady
Potrawkę grzybową można spożywać z pieczywem i wędliną. Można stosować jako farsz do naleśników i krokietów.
Komentarze