Grzybowe pierogi
Składniki:
- Farsz: 1 kg mielonego mięsa
● 50 dag ugotowanych trzonów z grzybów
● cebula
● sól
● pieprz
● chili
● przyprawa do mięs
● mielona ostra papryka
● olej
Ciasto: 1 kg mąki
● 2 jajka
● szczypta soli
Grzybowe pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z mąki, jajek i szczypty
soli wyrabiamy ciasto, stopniowo
wlewając 1/2 litra ciepłej
wody. Rozwałkowujemy
i wycinamy kółka. -
2.
Farsz: trzony przepuszczamy
przez maszynkę do mielenia
mięsa. Dodajemy pokrojoną
w kostkę i zeszkloną na
oleju cebulę i mięso. Smażymy
około 15 minut. Doprawiamy
do smaku i smażymy jeszcze
5 minut. Studzimy. -
3.
Farsz nakładamy na kółka,
sklejamy. Pierogi wkładamy
na wrzącą wodę i gotujemy
ok. 5 minut, mieszając, aby
się nie posklejały.
Komentarze