Gruzińskie kuleczki mięsne
Składniki:
- ● 1/2 kg pręgi wołowej
● 2 ziemniaki
● 5 dag wędzonych lub suszonych śliwek
● 5 dag orzechów włoskich
● jajko
● marchewka
● pietruszka
● ząbek czosnku
● pęczek koperku
● 5 dag bułki tartej
● szczypta soli
● 1/2 l oleju
● 1 szkl. kaszy bulgur (ew. kuskusu lub ryżu)
● ogórek
● 5 łyżek śmietany 12-proc.
● 2 łyżeczki suszonej mięty
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGruzińskie kuleczki mięsne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pręgę, marchewkę i pietruszkę
zalewamy zimną wodą
i gotujemy ok. 50 minut,
zbierając szumowiny. -
2.
Pręgę wyjmujemy, studzimy
i mielimy z ziemniakami,
orzechami i śliwkami. Dodajemy
jajko, zmiażdżony czosnek,
sól i drobno posiekany
koperek. Mieszamy. -
3.
Z masy formujemy kulki
„na jeden kęs”. Obtaczamy
w bułce i smażymy partiami
w rozgrzanym głębokim oleju,
aż się zrumienią. -
4.
Bulgur gotujemy ok. 3 minut
w 2 szkl. wywaru z mięsa.
Odstawiamy na 20 minut.
Ogórka obieramy, kroimy
w plasterki i zasypujemy suszoną
miętą. Wstawiamy na 20 minut do lodówki. Następnie
dodajemy śmietanę, solimy
i mieszamy. Podajemy
z kaszą do mięsa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Jeśli posmakował Wam ten przepis, wypróbujcie też inne dania kuchni gruzińskiej.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
GruzińskaPodobne przepisy
Komentarze