Gruzińskie chaczapuri adżarskie
- 30 min
Będąc w Gruzji trzeba było spróbować tamtejszych specjałów. Chaczapuri po adżarsku już na sam widok zwaliło mnie z nóg.. Jak tylko skosztowałam już planowałam jak zrobię to w domu. Moja wersja różni się serem- wykorzystałam mieszankę ogólnodostępnych serów, no i wielkością- bo oryginał był ogromny!
- 30 min
Składniki:
- -gotowe ciasto drożdżowe (np. spód do pizzy w rulonie)
-kostka ser feta
-kulka mozarelli
-4 jajka, bądź same żółtka
-ewentualnie 4 plasterki twardego masła
4.49 (154 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGruzińskie chaczapuri adżarskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Nadzienie: Obydwa sery umieszczamy w misce i mieszamy do dokładnego połączenia.
- 2. Ciasto: Rozwijamy wałek i przekrawamy na pół w obie strony- tak by powstały cztery prostokąty. Każdy prostokąt zwijamy w następujący sposób- delikatnie rolujemy brzegi starając się uformować całość w kształt łódeczki.
- 3. Każdą łódeczkę wypełniamy serową mieszanką (około dwie łyżki) i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do dobrze nagrzanego piekarnika (ok. 200ºC) i pieczemy 10-15min do zrumienienia ciasta. Wyjmujemy z piekarnika, widelcem robimy dziurke na środku nadzienia i wlewamy jajko. Przy tej wielkości chaczapuri całe jajko raczej się nie mieści (zależy od ilości sera) w tym wypadku wlewamy tylko żółtko. Wkładamy do piekarnika i opiekamy jeszcze 2-3min, żeby żółtko pozostało na miękko, a białko się ścięło. Pamiętajmy, że nie chcemy mocno wysuszonego ciasta, sugerujmy się więc jego zachowaniem i ewentualnym przypalaniem.
- 4. Istotne jest to, że danie to nie wymaga absolutnie żadnego doprawiania, sery same w sobie nadają idealny lekko słony smak, a zmieszane z jajkiem i masłem tworzą smak doskonały.
Porady
Ważnym elementem jest serwowanie i sam sposób jedzenia chaczapuri. Na gorące danie można położyć trochę masła, które ma się roztopić i połączyć całe nadzienie, bowiem chaczapuri je się następująco- należy oderwać jeden z rogów suchego ciasta i zamoczyć go w żółtku a następnie zamieszać nim nadzienie tak aby ser, jajko i masło połączyły się tworząc na cieście rodzaj sosu. (Dlatego nie chcemy aby żółtko się ścięło- to psuje całą zabawę, a poza tym także smak potrawy)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 25% na kosmetyki dostępny na koicosmetics.pl. Oferta nie dotyczy zestawów. Szczegóły na stronie www.
Rabat 150 zł *przy zakupach za min. 700 zł z kodem SZALWIT24. Zniżka nie dotyczy gotowych zestawów walizek i nie łączy się z innymi akcjami specjalnymi. Oferta dostępna w salonach stacjonarnych i na wittchen.com. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Notka redakcyjna
PP_11-2014Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Adżarskie chaczapuri
Drożdżowe chlebki pełne serowego ciągnącego się nadzienia z jajkiem. Chrupiące i pomimo ubogiej ilości składników wręcz przepyszne! Najważniejszy element to ciasto drożdżowe, natomiast do nadzienia można użyć dowolnych ulubionych serów w zasadzie wszytskie te które zalegają Wam w lodówce :)
Komentarze