Grochówka

5 (154 ocen)

Pyszna, sycąca i rozgrzewająca zupa. idealny obiad na jesienno zimowe chłody.

Składniki:


  • 50dag groszku łuskanego połówki
    30 dag kości wieprzowej
    30 dag wędzonego boczku
    4 ziemniaki
    1 cebula
    2 marchewki
    kawałek selera
    1 łyżka przyprawy do fasoli
    kilka ziaren ziela angielskiego
    2 liście laurowe
    sól, świeżo zmielony pieprz
    1 łyżka przyprawy do zup
    majeranek
    papryka słodka
    papryka ostra
    1 łyżka oleju
    2 łyżki siekanej natki pietruszki
    prażona cebulka
Wystaw ocenę:

5 (154 ocen)

Zobacz również:

Zupy Grochówka

Grochówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Groszek dokładnie przepłukać. Wsypać do garnka, dodać kości i zalać 2,5l wody. Gotować ok 1 godzinę, usuwając powstające na powierzchni szumowiny.
  • 2. W tym czasie obrać i pokroić ziemniaki w kostkę. Na oleju przesmażyć połowę boczku pokrojonego w kosteczkę i cebulę. Marchew i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Po godzinie gotowania, wyjąć kości, dodać do groszku ziemniaki, cebulkę przesmażoną z boczkiem oraz starte na tarce warzywa. Przyprawić do smaku i gotować jeszcze ok pół godziny, do czasu aż wszystkie warzywa zmiękną. Resztę boczku pokroić w cienkie paseczki i dokładnie wysmażyć na suchej patelni aby były chrupiące. Pod koniec gotowania dodać do zupy, majeranek i natkę. Zupę podawać z chrupiącym bekonem oraz prażoną cebulką.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Boczek wędzony Groch

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować