Grillowana pierś z indyka na placku z kaszy jęczmiennej

0 (0 ocen)

  • 35 min

często robię z kaszy różne kotlety i placki, które lubię same lub z jakimś fajnym sosem np. grzybowym, pieczarkowym

  • 35 min

Składniki:

  • Składniki na 4 porcje:

    4 kotlety z piersi indyka,

    2 ząbki czosnku,

    Oliwa, sok ½ cytryny,

    łyżeczka sosu sojowego

    przyprawy : pieprz czarny, sól, majeranek, tymianek

    kotlety z kaszy:

    1 woreczek kaszy jęczmiennej wiejskiej,

    1 mała cukinia lub ½ większej

    Sól, pieprz,

    2 łyżki pokrojonej natki pietruszki

    1 jajko,

    1 papryczka chilli,

    3 łyżki mąki pszennej

    Sól, pieprz

    Olej do smażenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Grillowana pierś z indyka na placku z kaszy jęczmiennej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Przygotowujemy marynatę do mięsa: olej, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz, zioła i sos sojowy mieszamy w miseczce. Mięso kroimy w poprzek włókien na kotlety. Następnie rozbijamy je delikatnie (nie bardzo cienko) tłuczkiem, ale zabezpieczone folią, by nie zniszczyć struktury mięsa. Kotlety zalewamy marynatą odstawiamy na minimum 1 godz.
  • 2. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu i odcedzamy. Przekładamy kaszę do miski.
  • 3. Cukinię myjemy i wraz ze skórką ścieramy na grubych oczkach na tarku i dajemy do miski z kaszą. Następnie dodajemy do kaszy natkę pietruszki, jajko, mąkę, pokrojoną drobno papryczkę chilli sól, pieprz i wszystko dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, formujemy podłużne, małe placki i smażymy z każdej stron po 2 minuty. Usmażone odkładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć z tłuszczu. Jeśli chcemy aby danie była bardziej dietetyczne możemy placku upiec w piekarniku bez tłuszczu
  • 4. Kotlety z indyka grillujemy na patelni do czasu, aż się ładnie przypieką. Na talerzu układamy placek z kaszy, sałatkę a na to dajemy grillowany kotlet.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować