Gotowane roladki indycze z warzywami i ziołami

Gotowane roladki indycze z warzywami i ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś indyczą przekrajamy na 3 części/płaty. Każdy płat delikatnie rozbijamy tłuczkiem.
• 2. Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki. Cebule dymkę siekamy i smażymy razem z pieczarkami na łyżce oleju.
• 3. Piersi pieprzymy i solimy. Trzy ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i ucieramy razem z łyżką oleju z suszonych pomidorów. Piersi nacieramy czosnkiem z olejem.
• 4. Świeżą szałwię siekamy i posypujemy nią piersi indycze.
• 5. Dalej nakładamy na każdą pierś po plasterku dobrego żółtego sera.
• 6. Następnie nakładamy farsz pieczarkowo-cebulowy.
• 7. Na farsz nakładamy po 3 suszone pomidory w oleju na każdą pierś.
• 8. Zwijamy piersi w roladki, które zawijamy kilka razy w folię spożywczą, przy czym końce zawiązujemy nicią/sznurkiem. Powstaną tzw. cukiereczki.
• 9. Zagotowujemy w większym garczku wodę i na wrzątek wrzucamy nasze cukiereczki. Gotujemy je około 30 minut.
• 10. W międzyczasie gotujemy na parze brokuł oraz młode ziemniaczki.
• 11. Wyciągamy roladki z wody i na 10-15 minut odkładamy - nie rozwijamy ich jeszcze z folii. Czekamy, aż soki się wchłoną troszkę do mięsa.
• 12. Roladki podajemy z sosem jogurtowo-czosnkowym (jogurt naturalny mieszamy ze zmiażdzonymi 2 ząbkami czosnku), posypane posiekaną świeżą miętą - obok brokułu i młodych ziemniaczków.