Gotowana babka cytrynowa
- 2 godz.
Babka kojarzy się ze świętami Wielkanocnymi. Wypróbujcie przepis na babkę gotowaną, a stanie się częstym gościem na waszym stole!
- 2 godz.
Składniki:
- (duża forma do babki gotowanej, szer 17, wys.18 cm)
5 jajek (oddzielnie żółtka i białka)
250 g margaryny
1 szklanka cukru
20 dag mąki pszennej
30 dag mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 olejek cytrynowy
sok z 1/2 cytryny (lub z 1 limonki)
skórka otarta z 1 cytryny (lub 1 limonki)
Polewa czekoladowa:
5 łyżek cukru
2-3 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
2-3 łyżki kakao
60 g masła
2 płaskie łyżeczki żelatyny
4.5 (187 ocen)
Gotowana babka cytrynowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę utrzeć do białości, dodać cukier i pojedynczo dodawać żółtka, zmiksować na gładką masę. Stopniowo dodawać mąkę pszenną, ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Cytrynę (lub limonkę) sparzyć, wyszorować, zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Do masy dodać olejek aromatyczny oraz sok i skórkę z cytryny/limonki. Zmiksować do połączenia składników. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodać do wcześniej zmiksowanej masy, delikatnie wmieszać białka w masę sylikonową łopatką.
- 2. Formę do babki natłuścić, wlać do niej masę na babkę, zamknąć wieczko. Formę umieścić w wysokim garnku (wyższym od formy na babkę), wypełnić wrzącą wodą do 3/4 wysokości formy. Formę z babką obciążyć np. kamieniem/talerzem itp., garnek przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu przez 1h i 15 min. Po tym czasie zdjąć wieko formy, pozostawić babkę jeszcze na 10 minut w ciepłej wodzie. Po tym czasie babkę wyjąć z formy, odstawić do wystudzenia.
-
3.
Polewa czekoladowa:
Przygotować polewę czekoladową: masło rozpuścić, dodać cukier, wymieszać, by się połączył z masłem. Dodać kakao oraz śmietanę. Całość zagotować. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody. Do polewy dodać rozpuszczoną żelatynę. Polewę schłodzić, a kiedy zacznie tężeć, rozprowadzić ją na babce. Ozdobić wg. uznania.
Porady
Do wykonania babki gotowanej potrzebna jest specjalna forma do babki gotowanej oraz wysoki garnek, w którym babka się zmieści.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Wprowadź kod online lub pokaż go w jednym z ponad 230 sklepów stacjonarnych i skorzystaj z oferty. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 40% na wszystkie nieprzecenione produkty dostępny na christianlaurent.eu. Wpisz w polu kod rabatowy tuż przed finalizacją zamówienia. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z rabatu na cały asortyment, również na produkty przecenione! Oferta dostępna w butiku przy ul. Kopernika 53a w Łodzi i na fiore.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do -30% w sklepach stacjonarnych i na www.hegos.eu. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 699,99 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 499,99 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze