Góralska kwaśnica
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - Kiszona kapusta: 0.5 kilograma
- Mięso wieprzowe: 30 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- olej: 2 łyżki
- mąka: 2 łyżki
- śmietana: 4 łyżki
- masło: 3 łyżeczki
- pieprz ziarenka: 4 sztuki
- ziele angielskie: 4 sztuki
- sól: 1 szczypta
- pieprz: 1 szczypta
- majeranek: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Góralska kwaśnica - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pokrojone mięso i cebulę podsmażamy na oleju i przekładamy do garnka z gotującą się wodą z przyprawami. Po 15 minutach dodajemy kiszoną kapustę i dalej gotujemy, aż kapusta będzie miękka.
- 2. Z masła i mąki robimy rumianą zasmażkę. Rozprowadzamy ją wywarem i wlewamy do zupy.
-
3.
Do zupy dodajemy śmietanę, doprawiamy do smaku solą,
pieprzem oraz majerankiem. Kwaśnicę podajemy z ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Góralska kwaśnica
To nic innego jak góralski kapuśniak, tradycyjne danie kuchni polskiej góralskiej. Z górami mam mało wspólnego, ale kwaśnica to zdecydowanie moje smaki. Idealna zupa w okresie jesienno – zimowym. Zupa gotowana jest na wywarze z żeberek surowych i wędzonych, oczywiście główny składnik to kapusta kiszona,...
Chlebowa kwaśnica
Kolejny z patentów na zagospodarowanie czerstwego lub "niechcianego" chleba. Tym razem "krwi" rosołu nie było, więc wpadłem na kolejny, genialny (sorki za skromność) pomysł. Otwieram lodówkę i co widzę? Ano widzę kapustę kiszoną. Dosłownie garstka została. Soku z kiszonej kapusty (poprzedniej-po odciśnięciu),...
Komentarze