Gorący kubek
- 30 min
Rozgrzewająca zupa dyniowa z soczewicą, z dodatkiem imbiru i chilli świetnie sprawdzi się w chłodne dni. Zupę możemy w termosie zabrać do pracy i zajadając kanapkę popijać tym gorącym kubkiem.
- 30 min
Składniki:
- 500 g dyni francuskiej muscat (można wziąć inną, np. hokkaido)
150 g czerwonej soczewicy
1,5 l wody
Przyprawy:
0,5 cm kawałek świeżego imbiru
2 ząbki czosnku
1,5 suszonego chilli
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka mielonej kolendry
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
sól
kilka listków pietruszki
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Zobacz również:
ZupyGorący kubek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię obierz, wypestkuj, pokrój w dużą kostkę. W garnku zagotuj wodę, wrzuć dynię, gotuj z 10 minut, dodaj soczewicę, gotuj aż zmiękkną.
- 2. Imbir i czosnek obierz. Razem z chilli (pestki usuń) posiekaj drobno. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wrzuć imbir i czosnek, smaż chwilkę, potem dodaj resztę przypraw, smaż mieszając ok. 2-3 minuty. Dodaj do ugotowanej zupy. Zamieszaj, zupę dopraw solą. Przestudź trochę i zblenduj. Podawaj w kubku, można dać kleks śmietany, świeżą pietruszkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze