Golonki w kapuście
Robię je przynajmniej raz w miesiącu, jadamy je oboje z mężem, który golonkę bardzo lubi, a tę w kapuście najbardziej.
Składniki:
- ● 2 szt. surowej golonki
● 1/2 kg kiszonej kapusty
● 1/2 cebuli
● ząbek czosnku
● 3 łyżki smalcu
● sól, pieprz
● liść laurowy
● kilka ziarenek ziela angielskiego
● 1/2 łyżki kminku
Wystaw ocenę:
4.49 (168 ocen)
Golonki w kapuście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Golonki dokładnie myjemy,
osuszamy i obsmażamy na
rozgrzanym smalcu ze wszystkich
stron na rumiano. -
w kostkę i szklimy na patelni. Dodajemy do golonek. Wrzucamy
również pokrojony czosnek,
dodajemy poszatkowaną
kiszoną kapustę i przyprawiamy
do smaku solą, pieprzem
i kminkiem, dodajemy liść laurowy
i ziele angielskie. -
3.
Golonki dusimy pod przykryciem
ok. 2 godzin, aż mięso
będzie miękkie. W czasie duszenia
co jakiś czas podlewamy
wodą, żeby mięso się nie
przypaliło, i od czasu do czasu
mieszamy. -
4.
Golonki podajemy z chlebem
lub ziemniakami. W taki
sam sposób jak golonkę możemy
również przygotować żeberka
wieprzowe.
Porady
● Można użyć kilku mniejszych golonek (są w sklepach peklowane, malutkie, w siateczkach)– w sam raz na jedną osobę. ● Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, trzeba ją opłukać i odcisnąć.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Golonki
Notka redakcyjna
PP_02-2008Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze