Goloneczki duszone w kapuście.

Goloneczki duszone w kapuście. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pałki skracamy od dołu o kawałek kości ze skórą. Dokładnie myjemy a następnie marynujemy w zalewie ze podanych składników. Najlepiej zamarynować je dzień wcześniej wieczorem. Wtedy lepiej przejdą marynatą.
• 2. Kapustę lekko tniemy nożem aby nie była za długa, gotujemy w wodzie około 15 minut. Wyjmujemy kapustę i w tej samej wodzie obgotowujemy pocięte na ćwiartki pieczarki, kwas sprawi że nam nie ściemnieją. Gotujemy je tak z 10 min. Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, zbieramy z wierzchu pianę. Na takim maśle opiekamy każde golonko i wykładamy na talerz. Teraz na masełku opiekamy pieczarki, gdy i te się zarumienią dorzucamy kapustę. Dodajemy resztę przypraw mieszamy, na wierzchu układamy mięso. Przykrywamy i na bardzo wolnym ogniu dusimy aż kapusta będzie miękka. Czasem można podlać odrobinę wody.