Golce z gotowaną kapustą kiszoną
Składniki:
- golce:
1 kg ziemniaków
1 łyżka kartoflanki
kapusta gotowana:
1 kg kapusty kiszonej
1 cebula
20 dkg słoniny
1 płaska łyżeczka kminku
pieprz
sól
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
5 (178 ocen)
Golce z gotowaną kapustą kiszoną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odsączyć masę przez płótno. Płyn zostawić, potem zlać i zebrać mączkę ziemniaczaną, która zebrała się na dnie naczynia, dodać ją do masy ziemniaczanej. Trochę osolić.
Z masy ziemniaczanej zrobić małe kulki .
Zagotować wodę .w garnku ,około 3 litrów, osolić.
Łyżkę kartoflanki rozmieszać w zimnej wodzie i wlać do garnka z wodą.
Golce gotować porcjami około 5 min, co jakiś czas mieszając, aby się nie przypaliły.
Wyjąć z garnka i zahartować je zimną wodą.
Golce przesmażyć na patelni na tłuszczu wytopionym ze słoniny.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kapusta kiszona
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szare kluski z gotowaną kapustą kiszoną i skwarkami
To regionalne danie Wielkopolski, bardzo popularne i lubiane. W mojej rodzinie dodajemy dodatkowo kilka ugotowanych ziemniaków, bo kluski są wtedy jaśniejsze, i delikatniejsze w smaku. Kolor klusek zależy od gatunku ziemniaków oraz od upływu czasu kiedy zetrzeny ziemniaki i zaczniemy je gotować. Im...
Komentarze