Gołąbki z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1. Z kapusty wykroiłam głąb. Zanurzyłam w garnku z wrzącą, osoloną wodą na chwilę. Zdjęłam wierzchnie liście i ponownie włożyłam do garnka. (czynność tą powtarzałam kilkakrotnie). Z każdego liścia wyciełam nerw.
Ziemniaki obrałam starłam na tarce o średnich oczkach, odcisnęłam z nadmiaru wody.
Cebulkę obrałam, pokroiłam w kosteczkę, podsmażyłam razem z drobno pokrojoną kiełbaską. Starte ziemniaki połączyłam z przestygniętą cebulką jajkiem i przyprawami. Farsz musi być dobrze doprawiony, żeby gołąbki nie były za mdłe.
Na ostudzone liście kapusty nakładałam po 2 łyżki farszu, zawinęłam. Gołąbki pokładałam ciasno w garnku. Polałam bulionem wymieszanym ze śmietaną. Dusiłam przez około 1 godzinę.
Komentarze