Gołąbki z rodzynkami
Jestem kucharzem z zawodu, ale także z zamiłowania. Gotowanie dla gości, rodziny i znajomychsprawia mi dużo radości.
Składniki:
- 8 liści białej kapusty
1 szkl. bulionu
Farsz:
50 dag wieprzowo-wołowego mielonego mięsa
5 dag rodzynek
2 cebule
jajko
pieprz
sól
Sos curry:
czerwona papryka
łyżka masła
łyżeczka curry
1 szkl. śmietany 18-proc.
sól
pieprz
Gołąbki z rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowujemy farsz: cebule obieramy, siekamy i razem z rodzynkami wsypujemy do mięsa. Mieszamy. Wbijamy jajko, doprawiamy. Wyrabiamy
na gładką masę. - 2. Liście kapusty sparzamy, usuwamy grube nerwy. Rozkładamy porcje farszu i zwijamy gołąbki. Wkładamy do naczynia żaroodpornego i wlewamy bulion. Pieczemy ok. 40 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 180 °C.
-
3.
Robimy sos: paprykę myjemy, osuszamy i usuwamy gniazdo nasienne, miąższ kroimy w kostkę. Dusimy na maśle. Wlewamy śmietanę. Wsypujemy
curry. Doprawiamy solą i pieprzem. Zagotowujemy. Polewamy gołąbki.
Komentarze