Gołąbki z grzybami
Rodzinie Dudziaków ze Świdnicy towarzyszyliśmy w przygotowaniach do tej najważniejszej kolacji.
Składniki:
- ● duża główka kapusty włoskiej
● 1 kg kaszy jęczmiennej
● 5 cebul
● 20-30 dag suszonych grzybów (podgrzybki lub borowiki)
● przyprawy: sól, pieprz, papryka, kardamon i zioła (tymianek, majeranek, kminek, bazylia, lubczyk, kolendra)
● 1 szkl. mleka
● 2 łyżki mąki
● oliwa
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gołąbki z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę obgotowujemy, aż liście zmiękną. 4 cebule siekamy, podsmażamy na oliwie. Kaszę i grzyby gotujemy osobno. Grzyby siekamy (wywar zachowujemy), dodajemy do cebuli i podsmażamy jeszcze ok. 10 minut.
-
2.
Do wywaru wkładamy 1/4 grzybów, resztę mieszamy
z kaszą. Doprawiamy. Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodajemy trochę wywaru. - 3. Sos: wywar zagotowujemy, wlewamy mleko wymieszane z mąką. Chwilę gotujemy, doprawiamy.
-
4.
Z kapusty ostrym nożykiem oddzielamy liście i płasko ścinamy grube nerwy. Na każdy liść nakładamy porcję farszu. Starannie zawijamy
i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy
ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 200 °C. Przed podaniem polewamy sosem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Notka redakcyjna
PP_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze