Gołąbki na diecie

4.5 (200 ocen)

  • 2 godz.

Wspaniałe dietetyczne danie obiadowe. Idealne dla osób ceniących sobie zdrowe, domowe jedzenie. Polecam!

  • 2 godz.

Składniki:

  • 1 główka białej kapusty
    1 i 1/3 szkl kaszy jęczmiennej drobnej
    6 ugotowanych na twardo jaj
    ½ kg pieczarek
    2 łyżeczki musztardy
    1 łyżka masła
    Sól, pieprz, wegeta do smaku
    SOS:
    2 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    Ok. ½ litra wywaru z kapusty
    1 słoiczek przecieru pomidorowego
    1 kostka rosołowa
    Sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:

4.5 (200 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Gołąbki

Gołąbki na diecie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Z główki kapusty usunąć pierwsze, zwiędłe liście oraz wyciąć ostrym nożem głąb. Całą główkę włożyć do dużego garnka, sparzyć wrzątkiem i gotować jeszcze pod przykryciem ok. 10 minut. Kapustę wyjąć i oddzielić liście. Wywar z kapusty nie wylewać.
  • 2. Kaszę przepłukać w zimnej wodzie i ugotować do miękkości w osolonym wrzątku. Ugotowaną odcedzić z namiaru wody i włożyć do miski. Jajka obrać ze skorupek, pokroić w plastry a następnie przecisnąć przez siatkę do warzyw, lub pokroić na drobną kostkę. Dodać do kaszy. Pieczarki obrać, pokroić również w drobną kostkę. Usmażyć do miękkości na łyżce masła. Przyprawić solą. Dodać do pozostałych składników farszu. Farsz przyprawić musztardą, solą, pieprzem oraz wegetą do smaku.
  • 3. Na każdy liść kapusty położyć po 2 łyżki farszu i zawijać gołąbki, zaczynając od boków, następnie od dołu do góry. Dużą brytfannę wyłożyć pozostałymi liśćmi i kłaść ściśle obok siebie zawinięte gołąbki. Wywarem z kapusty zalać gołąbki do ¾ wysokości i gotować na średnim ogniu pod przykryciem ok. 30-45 minut.
  • 4. W czasie gotowania gołąbków przygotować sos: masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, dokładnie wymieszać i zalać pozostałym wywarem z kapusty (ew. wodą). Dodać kostkę rosołową, przecier pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować ok. 8 min. Przyprawić solą i pieprzem. Gotowe gołąbki podawać polane sosem. Smacznego.

Porady

Z podanych składników wyszło mi 19 gołąbków.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kasza jęczmienna Pieczarki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować