Gołąbki bez zawijania
Proste i bardzo wydajne danie, z podanych ilości wyszło mi 20 sztuk. Potrawa robiona już po raz któryś więć sprawdzona.
Składniki:
- 1,20 kg białej kapusty
0,80 kg mięsa mielonego wp.
100 g ryżu
100 g kaszy jęczmiennej wiejskiej
100 g kaszy gryczanej
5 całych jaj
2 cebule
3 ząbki czosnku
sól, pieprz do smaku + 1 płaska łyżka roztartego majeranku
mąka do obtoczenia
olej do przysmażenia
bulion do zalania
Wystaw ocenę:
5 (190 ocen)
Gołąbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cebulę i czosnek drobno posiekać, dodać do masy, następnie jajka, przyprawić i dobrze wyrobić aby masa była zwarta.
Formować gałki 2 razy większe od kurzego jaja, lekko obtoczyć w mące i przysmażyć na gorącym oleju.
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i gotować na małym ogniu ok. 1 godz.
Na wywarze z gotowania zrobić sos pomidorowy lub inny, polać na talerzu ugotowane gały a'la gołąbki.
Porady
Uwaga : należy wziąć poprawkę na to , że podczas gotowania ryż i kasze pęczniejąc pobiorą również sól zawartą w mięsie, tak że proponuję użyć trochę więcej soli niż do zwykłego farszu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze