Goląbki bez zawijania
- 60 min
Składniki:
- Gołąbki:
1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej lub szynki
1 woreczek ryżu
1 mała główka kapusty
sól, pieprz
1/2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka czubrycy czerwonej
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
szczypta tymianku
3 łyżki bułki tartej
1 jajko
szczypta mielonej słodkiej i ostrej papryki
dodatkowo:
bułka tarta i olej do smażenia
Sos pomidorowy:
2 puszki pomidorów bez skórki
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/2 litra wody
sól i pieprz
sos sojowy
szczypta chili
bazylia świeża lub suszona
2 łyżki oliwy z oliwek
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Goląbki bez zawijania - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż ugotować czas gotowania skracając o 5 minut niż zwykle. Kapustę umyć, i drobno poszatkować, zalać wodą dodać drobno posiekaną cebulę z czosnkiem i gotować około 15 minut. Odcedzić i wystudzić. W misce zmieszać ze sobą mięso mielone, ryż i kapustę. Wbić jajko, dodać bułkę tartą i przyprawy. Wyrobić farsz. Formować owalne gołąbki i obtaczać w bułce tartej, po czym usmażyć na patelni, około 5 minut z każdej strony. Usmażone gołąbki układać w gęsiarce.
- 2. Pomidory, miksujemy. Do rondla wrzucamy poszatkowaną cebulę i czosnek, dusimy na oliwie, podlewamy wodą, dodajemy zmiksowane pomidory, całość gotujemy około 15 minut doprawiamy wszystkimi przyprawami. Jeśli sos będzie zbyt rzadki zagęścić 1 łyżką mąki rozrobionej w niewielkiej ilości zimnej wody.
- 3. Usmażone gołąbki zalewamy sosem, podajemy na ciepło solo, z pieczywem lub ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Gołąbki bez zawijania
Takie gołąbki moja Mama robi od lat stosunkowo często, bo każdy lubi, a są mniej pracochłonne od tradycyjnych, zawijanych. Porcja jest duża, dlatego dla mniejszej rodziny (3-4 osoby) polecam zmniejszyć proporcje o połowę. Do tej pory nie odciskałam soku, ale lepiej się formują, gdy się tak postąpi.
Komentarze