Gnocchi szpinakowe z pysznym sosem carbonara
Składniki:
- - 300g ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków ( mogą być z poprzedniego dnia)
- 1 opakowanie mrożonego szpinaku ( 450g)
- 2 małe cebulki
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 porządna łycha masła
- mąka - co najmniej szklanka jak nie więcej ( zależy od mączystości ziemniaków i szpinaku)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku
Sos:
- 2 jajka
- 200 ml pełnotłustego mleka (3,2%)
- 150ml śmietany 30%
- 125 g mozarelli
- 10dkg sera salami
- 12dkg wędzonego boczku
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
4.49 (142 ocen)
Gnocchi szpinakowe z pysznym sosem carbonara - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki wkładamy do dużej miski. Na patelni rozgrzewamy masło. Cebulkę obieramy i kroimy w kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Razem szklimy chwilę na gorącym masełku i dodajemy szpinak. Wszystko smażymy do miękkości i odparowania zbędnej wody. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i dużą ilością gałki. Tak przyrządzony szpinak dodajemy do ziemniaków i szybko mieszamy. Dodajemy mąkę - tyle, żeby uformować elastyczne ciasto. Z całości odrywamy kawałki i rolujemy na desce lub stolnicy w podłużne "paluchy" i odcinamy kawałeczki. Wrzucamy na wrzącą i osoloną wodę i gotujemy 2-3 min od momentu wypłynięcia.
W tym czasie możemy zrobić sos. Boczek tniemy w małą kosteczkę. W garnuszku rozkłócamy jajka z mlekiem i śmietaną. Doprowadzamy do wrzenia- mieszając. Dodajemy sery i wciąż mieszamy. Kiedy sery pięknie się rozpuszczą - dodajemy boczek i przyprawy ( sól, pieprz, gałka) i mieszamy. Zalewamy gnocchi bezpośrednio przed podaniem, każdemu na talerz.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szpinak
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 100 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.tezenis.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat -30% na ofertę kosmetyków marki Bielenda, obowiązuje na bielenda.com. Szczegóły na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze