1.Ziemniaki ugotować (ja gotowałam na parze), jeżeli są gotowane tradycyjnie odsączyć z wody. Gorące ziemniaki ubić z masłem tłuczkiem , następnie dodać mąkę, jajka i wymieszać łyżką, odstawić do wystudzenia.
Wystudzoną masę ziemniaczaną przenieść na oprószoną mąką stolnicę, podzielić na mniejsze części i utoczyć z każdej z nich długi walec, następnie pokroić na małe kawałki, które lekko rozpłaszczyć dociskając widelcem.
Porady
Moim zdaniem ciężej się robi niż kopytka, ale są smaczniejsze, mniej zapychają.
Komentarze