Gęsta zupa z duszonym porem, papryką i wieprzowiną
- 30 min
Zupa z groszku i marchewki z duszonym porem, marchewką i smażoną wieprzowiną. Gęsta i syta. A jakże prosta! Zapraszam
- 30 min
Składniki:
- - 4 duże marchewki
- puszka zielonego groszku, lub ok 1 szklanka groszku mrożonego
- 4 średnie ziemniaki
- 1 por
- 1 czerwona papryka
- 100g śmietany 18%
- 1 czubata łyżeczka mąki kukurydzianej
- natka pietruszki
- ok 3 szkl. bulionu warzywnego
- 2 kotlety schabowe, cienko rozbite
- przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka, papryka ostra, sok z cytryny, bazylia, liść laurowy, ziele angielskie
- łyżka masła, oliwa lub olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyGęsta zupa z duszonym porem, papryką i wieprzowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę i ziemniaki obieramy, myjemy, i kroimy w kostkę. Na patelni rozprowadzamy masło, dodajemy marchewkę i groszek. Oprószamy solą i pieprzem i chwilę podsmażamy. Przekładamy do garnka. Zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki,liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy pod przykryciem. W miseczce mieszamy śmietanę z mąką oraz odrobiną gorącego wywaru. Gdy warzywa się ugotują, zupę zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku.
- 2. Pora i paprykę dokładnie myjemy i kroimy w cienkie słupki. Podsmażamy na rozgrzanej oliwie, przyprawiając solą i pieprzem. Chwilę dusimy pod przykryciem, posypujemy bazylią.
- 3. Plastry schabu kroimy na bardzo cienkie paski, doprawiamy sola, pieprzem i papryką. Smażymy na złoty kolor.
-
4.
Zupę posypujemy natka pietruszki. Podajemy z porem i papryką. Na górę wykładamy wieprzowinę. Możemy posypać grzankami z ciemnego chleba.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Wieprzowina
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze