Gęs pieczona w całości
- 5 godz. 20 min
Pyszna, aromatyczna ,rumiana ges pieczona w calosci. Przygotowanie jest bardzo proste ,jedynie czas pieczenia dosc dlugi ,ale cos za cos . Zapraszam do zapoznania sie z przepisem.
- 5 godz. 20 min
Składniki:
- * Jedna sprawiona ges (okolo 4,5 do 5 kg )
* 2 kwasne jablka
* garsc suszonej zurawiny
* 3 cebule
* 2 marchewki
* 6-8 ziaren jalowca
* 3-4 gozdziki
* 1 lyzka soli
* pol lyzeczki pieprzu
* lyzka majeranku
* 3-4 zabki czosnku
Wystaw ocenę:
4.46 (151 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGęs pieczona w całości - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ges umyc ,osuszyc . Pozbyc sie nadmiernego tluszczu.
- 2. Sol ,pieprz ,majeranek,przecisniety czosnek wymieszac i natrzec ges dokladnie z kazdej strony i w srodku.Odstawic w chlodne miejsce na okolo 2-3 godziny.
- 3. Jablka umyc i pokroic na cwiartki. Marchewki oczyscic i pokroic na centymetrowe kawalki. Cebula pokroic na cwiartki.
- 4. Czesc jablek ,cebuli ,marchewki , zurawiny oraz jalowca i gozdzikow wlozyc do gesi , reszte ulozyc wokol gesi. Ges ukladamy piersiami do dolu.
- 5. Ges podlac okolo 0,5 szklanki przegotowanej wody lub np. wywaru z warzyw lub drobiu.
- 6. Ges nalezy piec w 200 st . przez okolo 2 i pol godzinny i nastepnie okolo 30-40 minut w 165 st. w zaleznosci od wielkosc gesi.
- 7. Po okolo godzinie pieczenia nalezy zaczac podlewac ges co okolo 20 minut powstalym plynem / tluszczem.
Porady
Ja z szyji gesi oraz zoladka ugotowalam rosol.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Karkówka w marynacie ketchupowej pieczona w całości
Jeśli szukacie szybkiego i pysznego pomysłu na kawał karkówki to polecam, abyście spróbowali tej wersji. Mięso wychodzi aromatyczne, soczyste i idealnie doprawione... pycha! Poza tym doskonale sprawdzi się na obiad oraz na zimno - do kawałka chleba.
Komentarze