Gęś faszerowana kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Grzyby moczymy przez noc, następnie gotujemy. Odcedzamy. Cebule obieramy i siekamy. Marchewkę i pietruszkę obieramy i myjemy. Ścieramy
na tarce o dużych oczkach.
2.Gęś myjemy, dokładnie osuszamy. Nacieramy solą i pieprzem (także wewnątrz). Zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
3.Kaszę gotujemy na sypko. Cebulę, marchewkę i pietruszkę dusimy na maśle. Mieszamy z kaszą. Dodajemy grzyby, jajko i natkę. Doprawiamy i mieszamy.
4.Gęś nadziewamy farszem, i zszywamy. Obkładamy plastrami boczku. Pieczemy ok. 2,5 godziny w 200-220 °C.
Komentarze