Galaretka kawowo -śmietankowa
- 40 min
Składniki:
- Warstwa kawowa-dolna
2 dag kawy naturalnej
200 ml wody
200 ml mleka
5 dag cukru
2 dag żelatyny
Warstwa biała-śmietankowa
szklanka gęstej śmietany
2 łyżki żelatyny
2 białka
3 łyżki cukru
cukier waniliowy
Warstwa kawowa jest taka sama jak warstwa dolna tylko przygotowana z połowy składników:
1 dag kawy naturalnej
100 ml wody
100 ml mleka
2,5 dag cukru
1 dag żelatyny
Galaretka kawowo -śmietankowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Warstwa dolna:
Kawę zaparzyć i przecedzić.Mleko zagotować z cukrem,wymieszać z namoczoną w zimnej wodzie żelatyną,mieszając ponownie zagotować..Następnie połączyć z naparem kawowym.Rozlać do szklanek i wstawić do lodówki. - 2. Warstwa biała:żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki wrzącej wody,ostudzić.Śmietanę ubić z cukrem ,dodać ubitą pianę z białek oraz rozpuszczoną żelatynę,wymieszać i wlać cienkim strumieniem na zastygniętą warstwę kawową.wstawić do lodówki na około 15 minut.Możemy niewielką ilość wlać do osobnej salaterki i zrobić na końcu dekorację w postaci piankowych kostek przypominające kostki cukru
- 3. Warstwa górna:przygotować w ten sam sposób co warstwę dolną.ostudzoną wlać na zastygniętą warstwę białą.Schłodzić a po stężeniu udekorować.
Komentarze