Galaretka drobiowa

0 (0 ocen)

  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Przepyszna galaretka,którą często robimy,jest lekka i bardzo pożywna.Lepiej przygotowywać ją ze swojskich kur,wtedy smak jest bardzie wyraźny i niepowtarzalny!

  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • - kura: 2 kilogramy
    - skrzydełka z kurczaka: 600 gramów
    - cebula duża: 1 sztuka
    - marchewka średnia: 6 sztuk
    - groszek konserowowy: 400 gramów
    - przyprawa typu Kucharek: 1 łyżka
    - bulionetka drobiowa: 1 sztuka
    - natka pietruszki: 1 pęczek
    - pietruszka korzen: 2 sztuki
    - sól i pieprz: 3 łyżeczki
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Przystawki

Galaretka drobiowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Galaretka drobiowa - przygotowanie 1. Kurę i skrzydełka umyć i osuszyć,kurę rozdzielić na mniejsze części,włożyć razem ze skrzydełkami do garnka,zalać 3l -3,5l wody,włożyć oczyszczoną i podpieczoną ze wszystkich stron cebulę,oczyszczoną marchewkę,korzeń pietruszki,dodać przyprawę,bulionetke i dwie łyżeczki pieprzu,zagotować,zmniejszyć gaz i gotować na wolnym ogniu czas od czasu mieszając(marchewkę wyjąć jak będzie miękka) wywar 50-65min,to zależy,warto próbować czy już jest dość klejący,mam na to taki sprawdzony sposób:nabrać odrobinę wywaru na łyżeczkę,podmuchać,zamoczyć lekko usta,podmuchać na nie,wdychając i wydychając powietrze przez kilka sekund,złączyć i rozłączyć usta,jeśli kleją się,to można już odstawić ;-)Pod koniec doprawić do smaku,włożyć pęczek natki pietruszki,zagotować,wyłączyć gaz i odstawić jeszcze na 10min. pod przykryciem.
  • 2. Mięso wyjąć, oczyścić z kości,cebulę,natkę i korzeń pietruszki wyrzucić.Wywar przecedzić przez gazę i odstawić w zimne miejsce.
    Do miseczek wkładać na dno pokrojoną w plasterki lub półplasterki marchewkę,wyłożyć warstwę groszku,na groszek wyłożyć mięso - gdy wywar zacznie tężeć,wlewać go ostrożnie do miseczek i odstawić do lodówki.Podawać galaretkę z warzywami lub według upodobań smakowych.
    SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować