Galareta wieprzowa (zimne nóżki)

4.5 (142 ocen)

Tradycyjna galareta wieprzowa z marchewką . Obowiązkowa przystawka podczas imprez oraz świąt , zawsze szybko znika ze stołu.

Składniki:

  • 2 golonki wieprzowe
    2 nogi wieprzowe przednie
    5 marchewek
    1 pietruszka
    1/2 selera
    1 opalona nad ogniem cebula
    1/2 pęczka natki pietruszki
    5 liści laurowych
    10 ziarenek ziela angielskiego
    10 ziarenek czarnego pieprzu
    sól
    2 łyżki żelatyny spożywczej
Wystaw ocenę:

4.5 (142 ocen)

Galareta wieprzowa (zimne nóżki) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Golonki oraz nogi oczyścić , opalić pozostałe włosie , dokładnie wyszorować.
    Mięso zalać zimną wodą , zagotować , zebrać szumowiny.
    Dodać obrane , umyte warzywa ,natkę pietruszki , liście laurowe , ziele angielskie i pieprz.
    Gotować na wolnym ogniu około 3 godz. aż mięso zacznie się rozpadać.
  • 2. Marchewki pokroić w plastry , mięso oddzielić od skóry i kości , pokroić na małe kawałki ( jeśli lubimy skórę także możemy dodać do galarety).
    Wywar przecedzić , dodać żelatynę oraz sól , dokładnie wymieszać , zagotować.
  • 3. Do pojemniczków włożyć plastry marchewki oraz mięso - zalać wywarem.
    Galarety odstawić do lodówki aby stężały.
    Podawać ze świeżym pieczywem i octem lub cytryną.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Golonki Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować