Galantyna drobiowa z sosem żurawinowym
Potrawa jest prosta. Robiłem ją na zaliczenie działu, gdyż jestem uczniem szkoły gastronomicznej. Za rok zdaję maturę.
Składniki:
- ● 1 kurczak
● jajko
● suszone morele
● rodzynki
● 3 marchewki
● 1 papryka
● 1 pietruszka
● sól
● pieprz
● przyprawa uniwersalna
● olej
● bulion
● żurawina
● cukier
● ryż
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneGalantyna drobiowa z sosem żurawinowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kurczaka myjemy, zdejmujemy
skórę tak, aby jej nie przeciąć,
nacieramy przyprawami
i kładziemy na folii do pieczenia
wysmarowanej olejem. Mięso
oddzielamy od kości, mielimy, dodajemy jajko i przyprawiamy.
Morele i rodzynki moczymy
w wodzie. Marchewki, pietruszkę
i paprykę kroimy w słupki, podduszamy
na oleju, podlewając
bulionem. Na skórę kładziemy
mięso, duszone warzywa i namoczony
susz. Zwijamy ciasno,
ściskamy mocno folią. Godzinę
gotujemy w brytfannie. Po
schłodzeniu kroimy w plastry. -
2.
Żurawinę rozpuszczamy
w garnku, dodajemy trochę
cukru, mieszamy i chwilę
gotujemy. Polewamy sosem.
Podajemy z ryżem.
Porady
Ryż można zastąpić małymi opiekanymi ziemniaczkami.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Notka redakcyjna
PPK_01-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze